ACIDO
FOLICO:
Es una vitamina hidrosoluble que forma parte del complejo B.
Cuál es su función?
Interviene en el metabolismo de las grasas, proteínas y de los
hidratos de carbono.
Junto con la B12 participa en la síntesis del ADN, la proteína
que compone los cromosomas y que recoge el código genético
que gobierna el metabolismo de las células, por lo tanto es vital
durante el crecimiento y la reproducción celular.
Juega un papel importante en el desarrollo del sistema nervioso del
feto.
Retarda la aparición de canas.
Protege contra los parásitos intestinales.
La síntesis de amino ácidos
La síntesis de ácidos nucleicos (material genético
y síntesis de proteínas).
En conjunto con vitamina B12 y B6 reduce el nivel de homocisteína
en plasma.
Reduce los efectos dañinos del tabaco en los bronquios y pulmones
de fumadores.
Reduce la incidencia de cáncer al cólon y órganos
del sistema reproductivo.
Síntomas de carencia
Anemia megaloblástica por la disminución de la formación
de glóbulos rojos, pero a diferencia de la anemia producida por
hierro o vitamina B12 en este caso los glóbulos rojos son grandes.
Malformaciones neurológicas definitivas. Recién nacidos
con retardo mental. Anormalidades en el feto y la placenta.
Su deficiencia en mujeres puede producir defectos en los fetos.
Alteraciones en las células del tracto alimentario: estómago,
intestino; y en la vagina y útero.
En el embarazo las células se multiplican rápidamente
y se forma una gran cantidad de tejido. Esto requiere bastante ácido
fólico, razón por la que es frecuente una deficiencia
de este elemento entre mujeres embarazadas.
Dosis recomendada y Toxicidad
INDIVIDUO Dosis en microgramos (µg)
1 a 3 años..................................... 150
4 a 8 años..................................... 200
9 a 13 años................................... 300
Hombres de 14 años en adelante. 400
Mujeres de 14 años en adelante... 400
Mujeres embarazadas.................... 600
Fuente: Dietary Reference Intakes (DRI),
1998, Institute of Medicine.
Por ser una vitamina hidrosoluble, el exceso
se elimina por la orina, pero no por esto hay que excederse en la ingesta,
ya que un exceso en su consumo puede enmascarar la deficiencia de vitamina
B12, y provocarse daño neurológico irreversible. Por lo
tanto, se recomienda no superar las siguientes dosis diarias: niños
de 1 a 3 años 300 µg, niños de 4 a 8 años
400 µg, adolescentes de 14 a 18 años 600 µg y 1000
ug (1 mg) para adultos.
Recuerda que un microgramo (µg) es la milésima parte de
un miligramo.
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