LA VITAMINA
A:
Posee varias formas: Las dos principales son el retinol (origen animal)
y Betacaroteno (origen vegetal). El betacaroteno resulta ser un precusor
que dentro del organismo, se transforma en vitamina A.
Las necesidades y funciones de Vitamina
A resultan patentes en :
- Problemas de visión, sobre todo
de noche o al atardecer.
- Protección frente a las infecciones, ya que preserva las mucosas.
- Da elasticidad a la piel y brillo al cabello.
- Interviene en el crecimiento y previene malformaciones.
- Tiene cierta acción hormonal, que regula el exceso de estrógenos,
como en los casos de quistes benignos en las mamas.
Cuando se recomienda su ingesta es:
- En cualquier infección, especialmente
repetitiva.
- Pérdida de visión.
- En manchas y altercaiones de la piel (acné, eccema, psoriasis...)
- Enfermedades degenerativas: cáncer, artrosis...
Dosis:
Las cantidades de ingesta recomendada de
esta vitamina varían no sólo con la edad, sino también
con la etapa de la vida en la que se encuentre la persona en cuestión.
Las dosis que son necesarias dependerán de las cantidades de
beta carotenos que se consuman con la dieta, de tal modo que el total
de sustancias con actividad vitamina debe ser la suma de la vitamina
A ingerida tanto en forma de retinol (en microgramos) como de beta caroteno
(también en microgramos).
Las cantidades de vitamina A se pueden expresar en microgramos de retinol
o en unidades internacionales o U.I. de actividad de vitamina A. La
relación entre ambas unidades es:
1 U.I. de vitamina A = 0,3 microgramos
de retinol = 0,6 microgramos de beta caroteno = 1,2 microgramos de otros
carotenoides.
1 microgramo de retinol = 3,3 U.I.
Cantidad diaria recomendada: Vitamina A.........800
µg.
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