Information produit : les principes actifs qui le caractérisent sont les suivants: _ _-dérivés cinarina, comme la cynarine et leurs produits de dégradation : l'acide caféique, l'acide chlorogénique et neoclorogenico. __-flavonoïdes lutéoline comme cinarosido, escolimósido et cinarotriosido. __-amer principes tels que la cinaropicrina. __-minéraux, en particulier le potassium, calcium et magnésium. alcools __-acides, comme les dérivés de l'acide citrique, lactique, l'acide glycérique, l'acide glycolique et malique. _-Enzymes, comme l'ascorbinasa. __