Grange Gluten de gluten de froment 500 g
est une protéine dérivée de farine de blé en lavant l'amidon. Gluten cuit acquiert une consistance ferme et prend un peu de la saveur du bouillon qui est cuit. Cette propriété fait qu'il est apprécié comme un substitut à la viande dans la cuisine végétarienne par sa teneur en protéines.


Comment utiliser : selon le format
: forfait composition
:
analyse nutritionnelle du Gluten de blé (par 100 g: ())
· Valeur énergétique 383 Kcal (1602 Kj)
· Protéine 83,5 g
· Hydrates de carbone 1,1 g
· Lipides 5 g
· Fibre 0,5 g