Es ideal para el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y niveles de colesterol altos o con un coeficiente HDL/LDL desequilibrado. Multitud de estudios científicos relacionan el consumo de lecitina de soja con la disminución del colesterol plasmático y un incremento de colesterol HDL (el bueno) de un 46%. Para el exceso de Triglicéridos y/o problemas de metabolización de grasa o infiltración grasa del hígado. Presta una gran protección frente a exposiciones hepáticas ante sustancias nocivas. Estudios recientes también están demostrando que la fosfatidilserina (uno de los nutrientes en que es rica la lecitina de soja) mejora la memoria y la capacidad cognitiva. Muy util también en niños en desarrollo, especialmente con problemas de aprendizaje.