È ideale per il trattamento delle malattie cardiovascolari e livelli elevati di colesterolo o con un rapporto HDL/LDL squilibrato. Molti studi scientifici correlati al consumo di lecitina di soia con la diminuzione di colesterolo del plasma e aumento del colesterolo HDL (buono) dal 46%. Per i trigliceridi in eccesso o metabolizzazione del grasso o grasso infiltrazione dei problemi epatici. Esso offre grande protezione contro fegate esposizioni a sostanze nocive. Recenti studi stanno dimostrando anche che la fosfatidilserina (uno dei nutrienti che lecitina di soia è ricca) migliora la memoria e le capacità cognitive. Molto utile anche nei bambini in via di sviluppo, specialmente con problemi di apprendimento.