Scheune Gluten von Weizen 500 g Gluten ist ein Protein aus Weizenmehl durch Stärke waschen. Gekochte Gluten erwirbt einen festen Konsistenz und nimmt ein wenig den Geschmack der Brühe, die gekocht wird. Diese Eigenschaft macht, die es von seinen Proteingehalt als Ersatz für Fleisch in der vegetarischen Küche sehr geschätzt wird.
Verwendung: das Verbraucher
-Format entsprechend: Paket Zusammensetzung
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Ernährungsanalyse Weizengluten (pro 100 g: ())
· Brennwert 383 Kcal (1602 Kj)
· Protein 83,5 g
· Kohlenhydrate 1,1 g
· Fett 5 g
· Faser 0,5 g
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